ambergris
Ambergris inak nazývaná aj pravá alebo šedá ambra, či plávajúce zlato je výlučok vorvaňa, ktorý vzniká v tráviacom trakte veľryby. Je to výlučok vo forme kameňa, na ktorý pôsobili rôzne vplyvy ako napríklad morská voda, či vietor. Ambergris je veľmi drahá a vzácna ingrediencia, ktorá má príjemne sladkú, jemne korenistú a hrejivú vôňu.
Späť na Encyklopédiu
